채소의 신선함을 유지하기 위한 보관 팁을 알려주세요.

Question

채소의 신선함을 유지하기 위한 보관 팁을 알려주세요.

요즘은 물가도 비싸서 채소를 신선하게 오래 보관해서 먹고 싶습니다.

채소를 장시간 보관하려면 어떻게 보관하는게 좋을까요?? 유용한 보관 팁과 주의해야 할 사항도 궁금합니다.

Answer 1

채소는 온도에 민감하기 때문에 냉장고에 넣어주시는게 좋고요 혹시 시들시들하다면 먹기전에 차가운물에 10~20분 정도 담가 두시면 다시 신선하게 할수있어요 이는 물을 일부 흡수해서 다시 탄탄한 느낌으로 돌아갑니다~

Answer 2

채소 손질 후 물기제거가 중요합니다

가급적 물기를 최대한 제거해주시고 밑에 키친타월등을 깔아주세요

스텐으로된 보관함에 보관하면 온도가 낮게 유지되서 좋고 또는 진공기능 있는 보관함에 넣어도 좋습니다

Answer 3

기본적으로 물기가 묻은채로 두면

금방 물러터지고 썩어버립니다.

일단은 냉장고 안애두면 비닐로 싸서둬도

물기가 또 생기죠.

그래서 키친타올로 하나하나 감싸두면

훨씬 오래갑니다만

채소도 채소대로 달리보관해야합니다

양파경우는 냉장고에는 잘 썩으므로

건조한 실외가 좋고

굳이 냉장도하려면 랩싸서!

대파는 앞에방법 대로 키친타올

(아니믄 다 썰어서 냉동실)

감자 당근등은 그냥 오래가니 그나마 괜찮지여