돼지 앞다리살과 뒷다리살은 쓰임이 어떻게 다르나요?
돼지 앞다리살과 뒷다리살은 같은 다리임에도 다른 가격에 따로따로 판매를 하던데
어떤 차이가 있나요?
그리고 앞다리살이 들어가는 요리, 뒷다리살이 들어가는 요리의 대표적인 것들은 어떤 것들이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!사실 둘 다 구이든 수육이든 제육볶음이든 더 가능한 부위입니다! 하지만 금액이 많이 차이나는 이유는 한국인 취향상 지방이 적당히 있고 부드러운 고기들을 선호하는데에 있는데 앞다리살이 뒷다리에 비해서 지방이 많은 편이고 부드러운 편이라 금액대가 조금 더 비싸답니다. 반대로 뒷다리살은 대체로 지방이 적고 퍽퍽한 부분이 많아서 저렴한 것이구요! 요리 자체는 사실 하기 나름인 것이라 둘 다 같은 요리도 가능합니다 ㅎㅎ 그리고 뒷다리살에 비해 앞다리살이 가격이 비싼거지 삼겹살이나 목살에 비교했을 때는 앞다리살 대체로 저렴한편에 속하기 때문에 맛과 가격 둘 다 잡는 가성비 측면에서 앞다리살도 괜찮다고 볼 수 있을 것 같습니다!
