라면을 꼬불꼬불하게 만든이유가 많이 넣기 위해서 인가요?

Question

안녕하세요.

라면은 국수와달리 꼬불꼬불하게 면을 만들었는데 양을 많이 넣기위해서 꼬불꼬불하게 만든건가요? 그냥 직선모양의 면으로 봉지를 채웠을때보다 꼬불꼬불하게 만들면 더 많이 들어갈까요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜소128입니다.

라면이 꼬불꼬부한 이유는 부피를 줄여서 좁은 라면봉지 안에 넣어려고 그리만들었다 합니다.

라면 면발의 길이는 50m 정도 된다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 프렌치 깡패66입니다.

면발이 꼬불꼬불해야 열을 받는 표면적이 커져서 잘 익게 됩니다. 또한 라면의 꼬불꼬불한 모양은 면 한 가닥 한 가닥을 띄어 놓는 역할을 해서 열과 수분의 침투력을 높여 줍니다. 그래서 꼬불꼬불한 면발은 직선인 면발보다 수프의 맛이 골고루 배면서 빠른 속도로 조리가 됩니다.