떡볶이 시키고 미리 국물을 밀폐용기에 보관하는 데 냉장고 일주일 정도는 괜찮은가요?

Question

떡볶이를 시키고 국물을 미리 밀폐용기에 넣어두고 나중에 튀김이나 삶은계란 먹을 때 같이 먹으려고 합니다. 냉장고 보관시 일주일 정도는 보관이 가능한가요?

Answer 1

떡볶이 국물을 냉장실에 1주일 보관하는 건 위생에 문제가 생길 수도 있습니다.

차파리 밀봉하여 냉동보관하는 것이 안전하지 않을까 싶습니다. 냉장실은 조리해서 두는 기간이 3일 정도가 알맞는 거 같아요. 그 온도에 맞게 세균이 자란다고 하더라구요. 그래서 저도 가급적이면 오래 두지 않고 3일 안에 다 먹어버리거든요.

Answer 2

그냥 떡볶이 국물을 따로 만들면 안되나요? 떡볶이를 제조할때 방부제를 넣는것도 아니기에, 냉장고에 보관하게 되면 상할 가능성이 높습니다.

Answer 3

떡볶이 국물은 일주일 정도 보관 가능하지만 국물에 포함된 재료에 따라서 맛이나 신선도가 달라질수 있습니다. 냉장고에 보관할때 밀폐용기에 넣습니다