짜자을 만들 때 짜장의 양과 전분의 비율이 어떻게 해야해요?

Question

짜자을 만들 때 짜장의 양과 전분의 비율이 어떻게 해야 걸죽하면서 전분 냄새 없이 짜장 소스를 만들 수 있나요? 10명 미만양을 만든다면요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 10인분이면 밥 숟가락으로 한숟갈 반

정도에서 물 250미리 정도 넣으시면 될 것 같습니다