건강관리
생굴 비린내 잡을 수 있는 방법이 있을까요??
이번에 생굴을 선물받아서 집에서 혼술할 때나 저녁먹을 때 같이 먹으려고 하는데요, 처음엔 괜찮았는데 다른 제품들에서는 약간씩 생굴 비린내가 나더라고요. 생굴 먹을때 비린내 없이 맛있게 먹을 수 있는 꿀팁이 있다면 알고 싶어요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
생굴의 비린내를 잡으려면 레몬즙, 식초, 또는 소금을 활용할 수 있습니다. 굴을 깨끗이 씻은 후, 레몬즙을 뿌리면 비린내를 완화시킬 수 있고, 식초에 잠시 담가두는 것도 효과적입니다. 소금을 약간 넣어 헹구는 방법도 비린내 제거에 도움이 됩니다. 이 외에도 생굴을 찬물에 여러 번 헹구거나, 미나리, 무와 함께 먹으면 비린 맛을 줄일 수 있습니다.
1명 평가안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
생굴의 비린내를 줄이고 맛있게 먹기 위한 간단한 방법은 다음과 같습니다.
레몬즙: 생굴 위에 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨리면 신맛이 비린내를 중화시켜 줍니다.
식초: 간장이나 식초를 살짝 섞어 비린내를 줄일 수 있습니다.
허브: 파슬리나 고수 같은 허브를 함께 먹으면 비린내를 완화할 수 있습니다.
냉장 보관: 생굴을 먹기 전에 차갑게 보관하면 비린내가 덜 느껴집니다.
이 방법들을 활용해보세요.