우유에 A2 적혀있는 것은 어떤 우유인가요?

Question

우유에 A2 적혀있는 것들이 있더군요. 지인이 이 우유가 진짜 맛있다고 말을 하는데 저는 한번도 먹어본 적이 없어서 우유가 맛있으면 얼마나 맛있을까라는

생각이 기본적으로 들어가 있는데 우유에 A2 적혀있는 것은 어떤 우유인가요?

Answer 1

A2 우유는 우유 속 단백질(베타카제인) 종류가 다른 우유입니다.

1) A1과 A2의 차이

일반 우유에는 베타카제인이 A1형과 A2형이 섞여 있습니다. A2 우유는 유전자 검사로 A2형 단백질만 만드는 젖소를 골라 짠 우유라서 A1형 단백질이 거의 없습니다. 원래 염소유나 사람 모유, 예전 품종의 젖소 우유는 A2형이 주를 이룬다고 알려져 있어요.

2) 왜 좋다고 하나요

A1형 단백질이 소화될 때 생기는 일부 성분(BCM-7)이 장을 불편하게 할 수 있다는 연구가 있어서, 일반 우유를 마시면 속이 더부룩하거나 불편한 사람이 A2 우유는 더 편하게 느끼는 경우가 있다고 합니다. 다만 아직 연구 결과가 엇갈리는 부분도 있어서 '누구에게나 확실히 좋다'고 단정하기는 어렵습니다.

3) 유당불내증과는 다릅니다

A2 우유에도 유당(젖당)은 그대로 들어 있습니다. 유당 때문에 배가 아픈 체질이라면 A2 우유보다는 락토프리 우유가 더 맞을 수 있어요.

정리하면, 일반 우유가 잘 맞으면 굳이 바꿀 필요는 없고, 우유만 마시면 속이 불편한데 락토프리도 별 차이가 없다면 A2 우유를 한 번 시도해볼 만합니다.

Answer 2

우유에 적힌 A2는 우유 속 단백질의 종류를 나타내는 표시입니다. A2형 베타카제인만 들어 있도록 선별한 젖소의 우유입니다.

즉, A2 우유는 우유를 특별한 화학 공정으로 만드는 것이 아니라, A2형 단백질을 생산하는 젖소를 선별해 얻는 우유라고 이해하시면 됩니다.가장 많이 알려진 장점은 일부 사람에게 소화 불편을 줄여 줄 가능성이 있다는 것입니다.

Answer 3

A2적혀있는건 간언컨데 유츄해보건데 성분이나 신선도 산지직송이 아닐까하네요.하지만 제개인적인생각으론우유는 거기서거기입니다