훈제를 할 때 뚜껑을 닫아서 삼겹살 굽는 건 괜찮은 것인가요?

Question

보통 연탄 연기나 아니면 숯불 연기를 굉장히 좋지 않다고 여기는데 수현을 위해서 뚜껑을 닫아서 연탄 연기를 훈제를한테 사용하면 안 되는 문제가 없는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 훈제는 건강에 좋은 조리법은 아닙니다. 훈제에 쓰이는 재료도 발암물질이나 기타 해로운 물질을 신경써야 하구요.. 가급적 드시지 않는게 좋습니다