껌이 머리카락에 붙었을 때 식용유나 마요네즈를 바르고 문지르면 잘 떨어지는 이유가 무엇인지, 껌의 주성분인 합성수지와 관련지어 설명해 주세요.

Question

껌이 머리카락에 붙었을 때 식용유나 마요네즈를 바르고 문지르면 잘 떨어지는 이유가 무엇인지, 껌의 주성분인 합성수지와 관련지어 설명해 주세요.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

껌이 머리카락에 붙었을 때 식용유나 마요네즈를 바르면 잘 떨어지는 이유는 화학에서 말하는 끼리끼리 녹는 성질 때문입니다. 현대의 껌은 주로 폴리아이소부틸렌이나 초산비닐수지 같은 합성수지로 만들어집니다. 이 합성수지는 고무와 유사한 분자 구조를 가지고 있어서 전하의 치우침이 없는 비극성 성질을 띱니다. 비극성 물질은 물에는 전혀 녹지 않고 기름에만 잘 녹는 친유성을 가집니다. 우리가 입안에서 껌을 아무리 오래 씹어도 수분이 대부분인 침에 녹지 않는 이유가 바로 이 합성수지의 비극성 성질 때문입니다.

​반면에 식용유나 마요네즈의 주성분인 지방 역시 대표적인 비극성 물질입니다. 따라서 머리카락에 붙은 껌에 식용유나 마요네즈를 바르고 문지르면, 기름 분자들이 껌의 합성수지 분자 사이사이로 친밀하게 침투하게 됩니다. 이 과정에서 튼튼하게 결합해 있던 껌의 합성수지 구조가 느슨해지면서 흐물흐물하게 녹아내립니다. 결국 껌이 단단한 형태를 유지하지 못하고 머리카락 표면을 붙잡고 있던 접착력도 함께 사라지기 때문에, 머리카락을 상하게 하지 않고도 껌을 아주 쉽게 밀어내어 떨어뜨릴 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

껌이 머리카락에 붙었을 때 식용유나 마요네즈를 바르면 비교적 쉽게 떨어지는것은 껌의 주성분인 소수성의 고분자 물질과 기름 성분이 잘 섞이기 때문입니다.

껌의 탄성은 껌 베이스에서 나오는 것인데요, 이 껌 베이스는 합성고무, 합성수지, 왁스 등으로 이루어져 있습니다. 이러한 물질들은 대부분 물에는 잘 녹지 않지만 기름과는 친화성이 있으며, 화학에서는 성질이 비슷한 물질끼리는 서로 잘 섞이는 경향이 있습니다. 껌이 머리카락에 붙으면 껌의 점착성 고분자가 머리카락 표면을 감싸면서 강하게 달라붙지만, 식용유나 마요네즈를 바르면 기름 성분이 껌 내부로 스며들어 고분자 사슬 사이를 벌리고 윤활 작용을 하게 됩니다. 결과적으로 껌의 점착력과 응집력이 감소하여 머리카락과의 결합이 약해집니다. 특히 마요네즈의 경우에는 식용유가 많이 포함되어 있을 뿐만 아니라 계란 노른자의 레시틴과 같은 유화제가 들어 있습니다. 따라서 기름이 껌 표면에 잘 퍼지도록 도와주며, 결과적으로 껌과 머리카락 사이에 기름층이 형성되어 마찰이 줄고, 껌을 쉽게 떼어낼 수 있게 됩니다. 감사합니다.