대방어가 몇 kg 이상의 방어를 말하나요?

Question

예전에 방어를 먹었을 때는 그냥 그랬다가 대방어를 처음 먹었을 때 아예 다른 생선회라는 생각이 들 정도군요. 크기로 대방어를 나눈다고 하던데 대방어가 몇 kg 이상의 방어를 말하나요?

Answer 1

대방어는 평균 10kg 이상의 무게를 가진 방어에게 붙여지는 이름입니다.

10kg가 넘어가며 살이 올라 맛있다고 하니 곧 먹어봐야겠습니다.

Answer 2

일반적으로는 10kg 정도 이상이 나가면 대방어라고 하는데 요즘은 8kg 정도도 대방어로 보는 등 파는 곳에서 정하기 나름인 듯 합니다.