생활
대방어는 크기로 정해지는 건가요??
이제 방어철이 시작 된 것 같은 데요
대방어가 가장 맛있다고 하잖아요. 그냥 방어,중방어도 있던데 그 기준이 그냥 크기 로만 정해지는 건지 아니면 또 다른 기준이 있는 건지 궁금합니다
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요 네 보통 대방어 소방어는 크기 기준으로 나누는게 맞습니다.
대개는 8KG을 기준으로 해서 구분을 하구요. 가격차이도 많이나고, 그 이유는 클수록 지방함량이 높아져서 더 맛이있다고 평가받기 때문입니다
대방어는 11월부터 3월까지 인데요,겨울철이 제일 맛이있습니다.방어는 무게에 따라 소방어,중방어, 대방어(8~10kg)으로 나뉨니다.
대방어는 일반적으로 3kg 이상인 큰 방어를 의미하고, 중방어는 2kg에서 3kg 정도의 크기를 가집니다. 일반 방어는 이보다 작은 방어를 가리킵니다.
네, 요즘 방어가 제철이라고 합니다.
방어는 크기가 클수록 맛이 좋은데 보통 10kg
이상이 되면 상급이라고 합니다.
방어는 약간 느끼한 맛이 있어서 묵은지와 곁들이면
뒷맛이 깔끔해지더라구요.
대방어는 크기도 크기지만 무게로 측정하는 경우가 많습니다.
제가 기존에 알기론 최소 10kg부터가 대방어라고 알고 있었는데 최근엔 8kg부터도 대방어라 많이 부르는 것 같습니다.