겨울철 인기있는 횟감으로 방어가 있는데요 방어 중 대방어라고 하여 더 비씨게 받는 것 같습니다. 대방어는 어떤 기준으로 구별하나요?
대방어 기준은 8Kg 이상으로 큰 방어를 말합니다 방어는 겨울철 지방을 축척하는 어류입니다 그래서 크면 클수록 기름지고 맛도 좋아지죠 크기가 큰만큼 특수부위도 잘 나오구요 10Kg이상 급들은 특방어라고 합니다 트방어쯤 크면 보통1미터 이상 크기때문에 상당히 큽니다
