드립커피는 그라인딩된 커피 원두를 거름망에 담아 손으로 직접 물을 부어 커피를 내리는 방식을 말하고, 추출커피는 그라인딩된 커피를 전용 툴에 넣고 기계에 끼워 추출하는 형태로 만드는 방식입니다. 둘 다 기본적인 방법은 같지만 균일한 평균이사의 품질을 원한다면 추출커피가 괜찮고, 진짜 정석적인 방법으로 손으로 내린 드립커피가 필요하시면 직접 내려드시면 될 것 같네요~
드립커피는 사람이 직접 물 온도나 속도를 조절해서 천천히 내려서 추출하는 커피예요. 그래서 맛이 좀 더 부드럽고 향도 풍부하게 느껴지죠. 반면 카페에서 주로 마시는 에스프레소 기반 커피는 기계로 높은 압력을 써서 빠르게 추출해요. 그래서 맛이 진하고 쓴맛이 강한 편이에요. 쉽게 말해 드립커피는 섬세하고 가벼운 맛, 기계 추출커피는 빠르고 강한 맛이라고 보시면 돼요.
