생활
'백세미'라는 닭이 있다고 하는데요. 어떤 닭인가요?
오늘은 초복입니다. 삼계탕을 많이 먹는 날인데요.
'백세미'라는 닭이 있다고 하는데 어떤 닭인지 설명 부탁드립니다.
감사합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요~
'백세미'는 전라도 지방에서 전통적으로 기르는 닭의 한 종류입니다. 특히 전남 장흥 지역에서 유명하며, 삼계탕으로 유명한 곳에서 사용되기도 합니다. 백세미는 다른 닭에 비해 크고 살이 많으며, 껍질이 튼튼하고 새하얗습니다. 그리고 고기가 질겨서 오랜 시간을 끓여도 부드럽게 익힐 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 이런 특징으로 인해 삼계탕의 맛과 향을 더욱 극대화할 수 있습니다.