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계란 반숙 후라이 잘 하는 방법이 있나요?
계란 반숙 후라이 잘 하는 방법이 있나요? 배우자가 어디서 봤는지 반숙 후라이가 맛있다며 해달라는데 완숙으로 밖에 해본적이 없어서요. 그냥 적당히 반만 익히면 되나요? 방법을 모르겠네요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 얌전한하운드145입니다.
서니사이드업을 말씀하시는거지요?
우선 뜨겁게 달군 후라이팬에 기름을 두르고 노른자가 터지지 않게 잘 깨세요.
그 뒤에 가스레인지 불을 중간정도로 내린뒤에 후라이팬에 닿은 면이 타지 않게 좀 시간을 두고 익히시면 됩니다.
그럼 노른자 주변 흰자 투명한게 서서히 하얗게 변하면서 익는데 원하시는만큼이 됐을때 드시면 됩니다.
저는 그 부분까지 익히는데 오래걸려서 노른자가 터지지 않게 한번에 뒤집어준담에 5초정도 세고 바로 꺼내서 반숙으로 먹습니다.
답변에 도움이 되셨기를 바랍니다 :)