꿔바로우 만들때 전분 앙금이 잘 안만들어져요

Question

안녕하세요

꿔바로우만들때 감자전분 또는 고구마전분을 물에 담그면 밑에 앙금이 남아있고 그 위의 물은 버리잖아요?

근데 옛날에는 잘됫는데 이젠 앙금이 잘안남아있어요.

전분의 차이가 잇는것도 아닌것같은데 시간문제인건지 다른 문제가잇는건지

Answer 1

꿔바로우를 만들 때 전분 앙금이 잘 만들어지지 않는다고 하셨는데 일단 제가 봤을 때 전분과 물의 비율을 일단 잘 맞추셔야 할 것 같습니다 전분과 물의 비율이 잘 맞지 않다면 앙금이 잘 생성되지가 않습니다 그렇게 때문에 물의 양을 조금씩 조금씩 조절하셔야 합니다