순두부 바지락해물 소스를 샀는데요. 용량이 큰 거하고 작은 거하고 맛이 다른가요

Question

순두부 바지락 해물 소스를 샀는데요 용량이 큰 거하고 작은 거하고맛이 다른가요 지난번에 130g 사서 먹고 맛있어서 이번에 1kg을 샀는데 맛이 다른 느낌이 들어서요 제 입맛이 그런걸까요 드셔보신분

알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

같은 브랜드 제품이지만 용량에 따라 맛이 달라지는 경우는 없습니다. 제가 볼땐 저번에 먹었던 레시피와 다르게 조리한게 아닌지 생각이 드네요. 물량을 다르게 하거나 조리시간이 다를경우 맛에 차이가 있습니다.

Answer 2

130g짜리랑 1kg짜리랑 같은 브랜드인가요?

보통 1kg이상의 대용량은 가격이 싼 대신 들어가는 재료 및 성분이 다를 수 있습니다.

원가절감 때문에 그 찐한 맛이 부족할 수 있어요.

Answer 3

보통 같은 제품이면 용량이 달라도 기본 레시피는 동일해서 맛 차이는 거의 없습니다.

다만 1kg 같은 대용량은 공장에서 대량으로 섞다 보니 간이나 향이 조금 다르게 느껴질 수 있고, 개봉 후 보관 상태에 따라서도 맛이 달라질 수 있습니다.

또 순두부에 넣을 때 물 양이나 두부 양이 조금만 달라도 맛이 다르게 느껴지기 때문에 그 영향일 가능성도 큽니다.

그래서 제품 자체가 다른 경우가 아니라면 입맛 문제라기보다는 조리나 농도 차이 때문인 경우가 많습니다.