된장찌게를 끓일때 생기는 거품은 제거하는게 나은가요?

Question

된장찌게나 고기를 넣은 국을 끓일때 위에 생기는 거품들은 제거 하는것이 나은가요? 그리고 제거를 한다면 그 이유는 무엇인가요??

Answer 1

안녕하세요. 근면한황로54입니다.

된장찌개 거품은 그냥 놔둬도 상관 없는 데 고기를 넣은 국은 거품을 제거해야 깔끔한 맛이 나오는 것 같습니다.