찌개 끓일때 거품은 제거해야하는 건가요?

Question

식당에 가면 고기류 찌개나 해산물 찌개를 끓일때 생기는

거품을 숟가락으로 퍼내는 장면을 많이 볼수 있습니다.

이 거품은 인체에 해로운건가요?

어떤 성분인가요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

전혀 해로운게 아니고 끓이는 과정에서 생기는 거품인데 습관적으로 걷어 내더라구요.

가만히 두면 다시 국물로 되는것이라서 그냥 두셔도 됩니다.

감사합니다.