오이와 당근을 같이 먹으면 영양소가 파괴된다는데 진짜인가요?
수 많은 음식중에서 오이와 당근이 같이 들어간 음식이 많은편인데요
오히려 오이와 당근을 같이 먹으면 기존 영양소가 파괴된다는데 진짜인가요?
안녕하세요. 침착한낙지284입니다.
당근엔 아스코르비나아제라는 열에 약합니다.반면오이는 베타카로틴성분은 지용성이기때문에 볶아야 체내흡수율을 높이다고합니다
같이 먹지 않는것이 좋겠죠 혹같이 드실땐 식초 한방울과함게드세요
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수 많은 음식중에서 오이와 당근이 같이 들어간 음식이 많은편인데요
오히려 오이와 당근을 같이 먹으면 기존 영양소가 파괴된다는데 진짜인가요?
안녕하세요. 침착한낙지284입니다.
당근엔 아스코르비나아제라는 열에 약합니다.반면오이는 베타카로틴성분은 지용성이기때문에 볶아야 체내흡수율을 높이다고합니다
같이 먹지 않는것이 좋겠죠 혹같이 드실땐 식초 한방울과함게드세요