학문
술을 해독하는 것과 카페인을 해독하는 능력을 별개인가요?
간에서 해독에 관여하는 효소중에서, 카페인과 알코올은 서로 해독을 주도하는 효소가 다른지 궁금합니다.
알코올을 해독하는 것과 카페인을 해독하는 능력 사이에 상관관계가 있을까요?
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안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
간에서 카페인과 알코올은 서로 다른 주요 효소 경로를 통해 대사됩니다. 알코올은 주로 알코올 탈수소효소와 알데하이드 탈수소효소에 의해 대사됩니다. 이 효소들은 알코올을 아세트알데하이드로, 그리고 다시 아세트산으로 분해합니다.
카페인은 주로 사이토크롬 P450 효소군 중 CYP1A2라는 효소에 의해 대사됩니다. 이 효소는 카페인을 파라잔틴, 테오브로민, 테오필린 등으로 분해합니다.
즉, 해독에 관여하는 효소가 다르기 때문에, 일반적으로 카페인과 알코올의 대사 능력 사이에는 직접적인 상관관계가 크지 않습니다.