냉동실에 도토리가루 있는데, 묵을 쉽게 쑬 수 있는 방법은 없을까요?

Question

남편이 도토리묵사발을 좋아해서 어머니께서 남편 해주라고

도토리가루를 늘 주세요. 오래 저어야 하는데 그 과정이 힘이 듭니다.

도토리 가루 쉽게 쑤는 방법은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 나라아아아아아아아아앙입니다.

아래와같은방벚으로..

도토리가루와 물을 볼에 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

섞은 재료를 냄비에 담고 센불에서 한방향으로 빠르게 저어가며 끓여줍니다.

재료가 응고되면서 기포가 끓어오르기 시작하면 불을 약불로 줄이고 15분간 천천히 저어줍니다.

들기름과 소금을 넣고 다시 5분간 천천히 저어줍니다.

찬물에 헹궈 찬물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

간장, 고춧가루, 다진 청양고추, 참기름, 통깨를 섞어 양념을 만듭니다.

도토리묵을 양념에 버무려 먹습니다.