냉동실에 보관했던 크림치즈는 어떻게해야 말랑 해지나요?

케익을 만들때 사용 하려고 대용량 크림치즈를 사서 쓰고 남은것을 냉동 했다가 냉장실에 하루 해동을 했는데도 말랑 하질 않네요ㅠ 급한대로 렌지에 살짝 해동을 해도 몽글몽글 부서지지, 원 상태로 안되는데ᆢ끓였다 식히면 원래 식감이 될까요?