생활
방어 기생충에 대해서 궁금증이 있습니다
방어에는 방어사상충? 이라는 기생충이 있다는 이야기를 들었는데요
만약 이 기생충을 섭취하게 되면 위험한가요?
안전성에 대해 궁금하네요
5개의 답변이 있어요!
방어사상충은 방어의 근육에서 피를 먹고 기생하고 있습니다. 생김새는 실 도는 지렁이같이 길며 붉은 색을 띠고 있습니다. 방어사상충은 우리가 모르고 먹더라도 인체에 해를 끼치지는 않습니다. 단 사상충이 자라면서 만들어낸 분비물은 배탈이 날 수 있습니다. 그러므로 방어고기 중 사상충이 있던 자리 주변은 먹지 않는 것이 좋습니다.
안녕하세요. ㅎ
방어에는 고래회충도 살지만 겨울철 대표적으로 나오는 기생충은 방어사상충 입니다.
방어사상충은 몸길이가 20~30cm에 달할 정도로 크게 자라는데요, 큰 사이즈 덕분에 회를 손질하면서 횟집 사장님들이
제거해줍니다. ㅎ
부득이하게 제거가 안된 방어기생충이 있더라도 걱정마세요. 너무 긴 몸 길이 때문에 칼에 썰려 터지거나, 수돗물에 닿아
삼투압 현상으로 터지거나 생 방어사상충을 그대로 섭취하기는 어렵습니다
혹시나 살아있는 상태로 섭취 했다고 해도 사람 몸에 기생할수 없으니 먹어도 무해합니다.
그래도 드물지만 방어사상충이 만들어내는 분비물이 몸에서 식중독을 일으키는 경우도 있다고 해요. ㅎ
안녕하세요. 정성들여서 답변드는 사람입니다.
방어에서 발견되는 기생충은 방어사상충과 고래회충 두 종류가 있는데요, 다행히도 방어사상충은 인체에 해롭지 않아요. 이건 제 개인적인 생각인데요, 보기에는 불쾌할 수 있지만 실제로는 크게 걱정하지 않으셔도 될 것 같아요.
방어사상충은 우리 몸에서는 살아남을 수 없고, 위산에 의해 자연스럽게 소화가 된다고 해요. 다만 기생충이 있던 부위 주변은 피하시는 게 좋을 것 같아요. 반면에 고래회충은 위험할 수 있지만, 다행히도 우리가 먹는 방어회는 대부분 양식이라 고래회충 감염 위험이 매우 낮답니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
방어에 기생하는 방어사상충은 사실 방어와 같은 생선에 흔히 발견되는 기생충 중 하나입니다. 이 기생충 자체는 생선에나 해양 생태계에서 흔하지만, 인간이 섭취할 경우 위생적으로 처리되지 않은 생선을 섭취했을 때 위장 불편을 초래할 수 있습니다. 다행히 이 기생충은 고온에서 조리하거나 냉동 보관하는 경우 대부분 제거되므로, 적절하게 조리하거나 냉동처리 후 생선을 섭취하면 큰 문제는 없습니다. 따라서 생선회를 먹을 때는 신선도를 확인하고, 믿을 수 있는 곳에서 구입하는 것이 좋습니다. 안전한 섭취를 위해 이런 점을 유념하시기 바랍니다.