삭힌 홍어를 먹은 다음에 쾌변이 있던데 홍어와 장 활동에 연관성이 있나요?

Question

삭힌 홍어는 호불호가 많은 음식으로 이를 먹은 다음에 화장실을 가게되면 쾌변이 있던 데 홍어의 성분과 인체의 장 활동에 어떤 연관성이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

홍어 자체가 발효식품 중에 하나이고

섭취를 했을 때 장을 활동성 있게 살균작용을 하기 때문에

다음날 쾌변을 보는 것입니다.