야채를 구입해서 요리후 남은야채 오래보관하는 방법있나요?
야채를 구입해서 요리할때 사용해서 남거나 삼겹살을 먹을때 상추나 깻잎등 채소를 먹고 남은 야채나 채소를 오래 보관할수있는 방법이있나요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 신기한물범300입니다.
상치나 깻잎같은 잎채소들은
깨끗이 씻어 밀폐통에 아래위로 키친타월 넣어 냉장보관하고
파, 양파, 호박, 감자같이 냉동가능한 것은 미리 용도에 맞게 잘라 밀폐통에 구분해서 냉동보관합니다
안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.
처음 씻기전 꼭지를 자르고 물에 30분 이상 담가 두세요. 그러면 수분을 충분히 머금어서 야채가 부풀어 오르거든요. 상추도 더 아삭아삭해지고 깻잎도 향이 진해집니다. 그리고 마지막에 식초 세방울 넣고 잠시 담궈뒀다 헹궈내시면 됩니다.
그리고 드시고 남은 건 수분을 충분히 머금은 상태이니 키친타올을 바닥과 뚜껑쪽에 깔고 밀폐용기에 보관하시면 일주일은 그대로 보관되더라고요.