건강관리
오늘 지인들과 전어구이를 먹었습니다. 전어는 어떠한 영양성분으로 구성이 되었는지 궁금합니다.
오늘 횟집에서 전어구이를 아주 맛있게 먹었습니다.
지인들과 모임이 있었는데 마침 전어가 싱싱하다고 해서
전어구이를 시켰는데 맛이 고소하고 담백하더라구요.
전어는 어떠한 영양성분이 있는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
전어는 고등어 못지않게 불포화지방산이 풍부한 생선이에요. DHA와 EPA 등 전어에 들어있는 불포화지방산은 혈액을 맑게 해 뇌혈관 질환과 같은 성인병을 예방해 주며, 두뇌 발달을 촉진시킵니다. 뿐만 아니라 전어에 함유된 시스티와 아르기닌 성분은 성장호르몬의 기능을 강화시켜 어린이들의 성장 발달에 탁월한 효능을 보여줍니다. 전어는 칼슘을 많이 함유하고 있어 뼈째 먹으면 골다공증 예방에 도움이 되며, 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 빈혈을 막아줍니다.