전어는 고등어 못지않게 불포화지방산이 풍부한 생선이에요. DHA와 EPA 등 전어에 들어있는 불포화지방산은 혈액을 맑게 해 뇌혈관 질환과 같은 성인병을 예방해 주며, 두뇌 발달을 촉진시킵니다. 뿐만 아니라 전어에 함유된 시스티와 아르기닌 성분은 성장호르몬의 기능을 강화시켜 어린이들의 성장 발달에 탁월한 효능을 보여줍니다. 전어는 칼슘을 많이 함유하고 있어 뼈째 먹으면 골다공증 예방에 도움이 되며, 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 빈혈을 막아줍니다.