갈치뼈는 어떤 방식으로 발라야 되나요?

Question

갈치뼈는 뼈가 특이하게 붙어있어서

잔뼈들 때문에 뼈를 발라내는 것이 다른 고기들 보다 힘이 드는데

갈치뼈는 어떤 방식으로 발라내야지 쉽게 발라낼 수 있는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 지적인박각시101입니다.

저 같은 경우는 갈치 한토막을 생각한다면

ㅁ 모양으로 가정하고

위 아래 끝에를 숟가락으로 살포기 긁어내요

사진으로 보이는 빨간부분을 화살표 방향으로 긁어내면 잔가시가 빠져요

그리고 나서 생선살을 먹다보면 가운데 가시만 남아요