초밥용밥은따로있는건지가 궁금합니다.

Question

평소궁금했던건데 초밥용밥이 따로있는지가 궁금합니다. 밥이 찬거같은데 잘붙어있기도해서요 혹시 아시는분 계시면 답변부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

초밥용 밥은 따로 있는것은 아니고

찰기가 있는 쌀을 이용해 밥을 짓는 것입니다.

초밥을 만들때 밥에 식촛물이나 그런것을 넣어서 비벼야 하기 때문에

물을 좀 적게 붓고 밥을 하면 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 게으른늑대761입니다.

초밥용밥은 따로 있습니다. 초밥용밥은 일반 밥과 달리, 단맛을 약간 첨가하고, 식초와 설탕, 소금으로 만든 초밥 단촛물을 넣어 짓는 것이 특징입니다. 초밥 단촛물은 밥알에 윤기를 내고, 밥알끼리 잘 붙어있게 하는 역할을 합니다.