일주일 전에 사서 소분해둔 미나리 잎싸귀가 노랗게 변했어요 냉장보관 했구요 먹어도 될까요 왜 다른 채소보다 다 빠르게 변하는거죠?
미나리가 노랗게 변하는 것은 신선도가 떨어졌다는 신호입니다. 잎이 많이 변색되었다면 먹지 않는 것이 좋습니다. 미나리는 수분 함량이 높아 다른 채소보다 빠르게 변질될 수 있으니, 냉장 보관 시 밀폐 용기에 담거나 물에 살짝 적셔 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
미나리가 노랗게 변한 건 노화 또는 부패의 초기 신호 입니다. 냉장보관했더라도 수분 부족, 공기 노출 등으로 쉽게 색이 변하는 겁니다
