건강관리
곤드레의 영양및 효능은 어떻게 될까요?
안녕하세요? 고려엉겅퀴라는 이르믕로 불리는 곤드레는 5~6월이 제철이잖아요~ 생곤드레보다 삶은 후 건조한 곤드레가 유통되는데 곤드레의 영양 및 효능은 어떻게 될까요?
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곤드레는 비타민A,C,E와 칼슘, 철분, 마그네슘 등과 같은 다양한 영양소를 포함하고 있어 면역력 강화, 피부 건강 증진, 뼈 건강 유지, 혈액 생성에 도움을 주며, 식이섬유와 식물성 단백질이 소화 개선과 체중 관리에 효과적이고 항산화 및 항염증 작용으로 노화 방지와 염증 완화에도 기여할 수 있습니다. 곤드레는 생으로 먹거나 삶아서 건조하여 활용할 수 있으며, 건강식으로 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.