김치냉장고랑 일반냉장고랑 뭐가 차이가 나는건가요?

제가 평소 궁금한 게 있었는데 김치를 일반 냉장고에 숙성시킨 거랑 김치냉장고에 숙성시킨 거랑 뭐가 다른 건가요? 맛이 차이가 나는 건가요? 아니면 숙성도가 다른건가여?