오징어 ㄷㅏ리에붙어있는 빨판 쉽게 제거하기

Question

충무김밥집을 운영중인 자영업자입니다

오징어 손질할 일이 많아서 다리에 붙어있는 빨판곤질이 젤어려운데 쉽게 손질할수있는 방법을 알고싶어요

추천 도구가 있으면 그것도 알려주세요

Answer 1

추천하는 방법은 밀가루나 굵은 소금을 넉넉히 뿌려서 빨판을 위에서 아래로 훑듯이 빡빡 문지르는 거예요. 이렇게 하면 빨판의 이물질과 딱딱한 링이 자연스럽게 떨어져 나옵니다. 그다음 흐르는 물에 씻어내면 훨씬 깔끔해져요.

​도구를 쓰신다면 칼등이나 숟가락으로 긁어내는 것도 좋지만, 양이 많을 때는 주방용 실리콘 수세미나 구멍이 숭숭 뚫린 전용 손질 장갑을 끼고 훑어보세요. 훨씬 힘이 덜 들고 속도도 붙으실 거예요.