일본 사람들은 왜 매운음식을 잘 못 먹나요?

Question

유튜브에서 일본인이 튀김우동을 먹고 맵다고 말하는 하는 영상을 보았는데

스시에 와사비를 넣어먹는데 라면은 왜 매워하는 것 인가요?

Answer 1

일본 사람들은 전통적으로 맵고 자극적인 음식에 익숙하지 않아서 그런 것 같아요.

일본은 해산물과 담백한 요리가 주를 이루고, 매운맛이 강한 향신료를 적게 쓰기 때문에

자연스럽게 맵기를 잘 못 느끼거나 싫어하는 경우가 많습니다.

또, 와사비는 향이 강하고 자극적이지만, 맵기보단 특유의 향과 알싸한 맛이기 때문에 일본인들이 좋아하는 거고,

라면은 맵지 않게 조리하는 게 일반적이라서 맵다고 느끼는 것과 차이가 있죠.

결국, 문화적 차이와 입맛의 차이 때문이라고 볼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요

전통적으로 매운 음식 많지 않아요. 보통 자연 맛 살리는데 중점을 두고 있어 간장, 된장 및 다시마 등의 조미료를 사용합니다. 매운 양념은 거의 사용되지 않아요. 따라서 맵고 자극적인 음식에 익숙하지 않고, 내성이 적은 사람이 많다고 해요.

그리고 와사비는 휘발성 자극으로 고추의 혀를 자극하는 화한 매운맛과 완전히 다른 계열이에요.

Answer 3

일본인들이 매운 음식을 잘 못 먹는 이유는 일본 요리가 전통적으로 맵지 않은 맛을 중심으로 발전했기 때문입니다.

스시의 와사비는 매운맛이 강하지만 짧고 강한 자극이라 지속적이고 강한 캡사이신 매운맛과는 다릅니다.

이점 이 일본인에게는 낯설고 부담스러울 수 있습니다.

개인차가 있지만 매운맛을 즐기는 문화가 한국이나 중국보다 덜 발달하기도 했구요.

Answer 4

이게 매운 음식이 발달된 문화가 계승되면서 사람들도 자연스럽게 매운 음식에 적응이 되는 것인데 일본 음식은 매운 음식과는 거리가 멀죠 그렇기에 매운 음식에 익숙하지 않은 부분이 많은데 우리나라는 고추장부터 김치와 같은 기본적인 반찬, 장까지 매운 베이스가 많기에 매운 음식을 잘 먹는 것이죠

Answer 5

아마도 일본 내에선 평소에 그렇게 매운 음식을 접하지 않고 있어서 그런 것 같습니다.

일본 음식의 간은 대체적으로 간장으로 하는 것으로 보이기에

간장 베이스의 음식은 잘 드시지만

고추로 만든 혹은 다른 매운 양념으로 만든

음식은 익숙하지 않기에 그런 것 같습니다.