여름에는 주변이 더 덥기 때문에 물방울이 빠르게 증발하고 물병 표면을 식혀주기 때문에 더 맺힙니다. 즉 더 높은 상대 습도(공기 중에 수증기가 많이 포함)와 온도 때문에 물병 표면에 물방울이 더 많이 생기는데 이는 더 많은 대기중 수증기가 응축되었다가 빠르게 증말하는 현상입니다.
또 이슬점이 여름에는 더 높기 때문에 더 많은 수증기가 응축할 수 있는 요건이 됩니다.
물병의 외부와 내부 사이에 표면온도 차가 커서 좀 더 빨리 물방울이 형성될 수도 있겠네요.