김치찌개는 익은김치로 해야 맛있나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

김치찌개의 경우에 익은김치를 찌개에 끓여야

더욱더 깊은맛이 나는지 궁금합니다.

그런가요?

Answer 1

그쵸. 익은 김치를 써야 김치를 씹을 때 식감도 있고 배추에 간도 배서 맛있게 먹을 수 있어요. 갓 담은 김치로 김치찌개를 하면(해본 적도 없지만) 배춧국을 먹을 때 처럼 흐물흐물한 김치의 김치찌개가 될거에요