보라색 음식이 정말 몸에 더 좋은 건가요?

Question

보라색 음식이 더 몸에 건강하다는 이야기를 들은 적이 있는데요.

자색 고구마, 자색 양파, 자색 감자 등의 보라색 음식들이 정말 일반 고구마, 양파, 감자보다 영양분이 많은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

보라색깔을 띠는 식재료에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 항산화 효과가 더욱 띄어납니다