식용벌레 밀웜은 무슨 영양성분이 있나요?
태국 북부 도시 치앙마이에 대나무밀웜튀김이라는 음식이 있습니다.
밀웜은 벌레인데 무슨 영양성분을 가지고 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미래 먹거리라고 불리는 밀웜은 단백질이 아주 많이 들어있고 지방이나 칼슘 칼륨 등이 풍부하게 들어 있어서
미래 소중한 단백질 자원이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밀웜은 벌레로 혐오감이나 거부감을 가지기쉽지만 고단백 고영양 식품으로 섭취할수도있습니다.
우리나라도 식용곤충의 식품화 시도가 조금씩 보이고있습니다.
