식용 귀뚜라미에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

미래 대체 식품으로 각광받는 식용 곤충에 대해 궁금한 게 있는데요.

영양소가 풍부하다는 식용 귀뚜라미에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

미래의 먹거리인 곤충중에서 귀뚜라미는 단백질이 아주 많이 풍부하고

미네랄 철분 아연 구리 등이 많이 들어 있습니다.