식용버섯 구분은 어떻게 하는 것이 좋을까요?

Question

보통 송이 버섯은 소나무에 자란다고 하는데, 모든 송이버섯이 식용인가요? 혹시 소나무에 자라는 다른 버섯은 없는지요? 있다면 송이버섯과 어떻게 구분하나요?

Answer 1

송이버섯이 소나무에서 자라는 것이지

소나무에 자라는 모든 버섯이 송이버섯인게 아닙니다

한입버섯, 솔잣버섯 등다양한 버섯이 소나무에서 자랍니다

혹시 버섯을 직접 채취 하려는 생각이라면 정말 말리고 싶습니다

버섯에는 너무나 많은 종류가 있고

이것들이 시기마다 모습이 달라지고 ,독성도 달라지기 때문에 전문가도 구분이 어렵기 때문입니다

예를 들어, 모습이 송이와 닮아 이름 붙여진 담갈색송이는 먹으면 죽는 독버섯 입니다

Answer 2

식용버섯은 버섯기둥 즉, 버섯 줄기가 쭉쭉 찢어 지면 일단 먹을 수 있는 버섯이고 독버섯은 버섯 줄기가 조금만 구부려도 툭 부러지 고 부서진다. 이건 무조건 못 먹을 버섯이다. 표고, 느타리, 팽이, 송이 등등등 모두가 기둥, 줄 기가 부서지지 않고 찢어진다. 그러나 아무리 그렇다 해도 모르는 버섯은 절대 먹 을 생각을 말아야 한다.