기버터, 발효버터, 가염버터 등 버터 종류와 그 특징은 무엇이 있나요??

Question

버터가 때마침 필요해서 마트에 갔는데 비슷한 재질이지만 마가린과 버터의 가격차이가 꽤나 크더라고요.

그런 와중에도 버터도 발효버효와 가염버터 등 종류가 많아서 어떤 걸 사야되는지 고민하다가 결국 직원분의 추천 제품을 구입했습니다. 집에 와서 찾아보니 그 외에도 기버터 등 여러가지 종류들이 있는데 이외에도 버터의 종류와 그 특징들은 어떤게 있는지 궁금합니다!

Answer 1

안녕하세요. 귀중한도마뱀260입니다.

기버터(정제버터)--일반버터는 트렌스지방이 많은 식물성유지가 많이 함유되어 있지만 기버터는 우유의 순수지방이 90% 이상 함유되어 인도에서는 치료용으로도 사용됨

발효버터--버터를 발효시킴

가염버터--버터에 소금이 첨가되어 유통기한이 길다

세가지 버터 중 가장 중요한것은 성분이니 발효를 시켰든, 소금을 넣었든 일단 우유의 순수지방 함유량을 보세요