건강관리
오늘 마트에서 버터를 사오라고 해서 갔는데요
안녕하세요! 새우구이를 먹자고 해서 마트에 가서 버터를 사오라고 해서 갔는데 버터랑 마가린이 같이 있는거에요. 근데 가격 차이는 4배 나더라구요. 어렸을때 마아아린 마니 썻던것 같은데 버터랑 마가린 정확히 무슨 차이인가요?
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1개의 답변이 있어요!
이 둘은 원료와 제조과정이 달라 영양성분에도 차이가 있다. 가장 큰 차이는 버터가 동물성 유제품인 반면 마가린은 식물성 기름이라는 것이다. 버터의 경우 우유에서 유지방을 분리해 크림을 만들고, 이를 응고시켜 만든다. 마가린은 식물성기름에 수소를 첨가해서 만든 식품이다.