갈치는 조리시 비닐을 벗겨야 하나요?

Question

제가 갈치를 시장에서 사와서 갈치 조림이나 갈치 구이를 해볼려고 하는데요. 그런데 손질을 해본 적이 한 번도 없는데 조리를 하기 전에 비닐을 벗겨야 하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 갈치도 조리시에 은색비닐을 제거하는 손질을 해주어야 비린내가 덜난다고 하더군요