생활
오보스 몰레스라는 디저트는 어떻게 해서 포르투갈 대표 디저트가 되었나요?
TV에서 보니 포르투갈에서는 우사인볼트에게 영입제안을 할 때 오보스 몰레스를 매일 12개씩 주겠다는 조건의 제안을 했을 정도로 포르투갈의 자부심이 담긴 디저트라고 해요. 혹시 이런 디저트가 탄생되고 포르투갈의 대표 자부심이 된 이야기가 있을까요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 남감독입니다.
오보스 몰레스는 포르투갈의 대표적인 디저트 중 하나입니다. 이 디저트는 18세기 말에 포르투갈의 국왕 도우 조아오 V가 맛보고 매우 좋아했던 것으로 알려져 있습니다. 오보스 몰레스는 주로 달걀, 설탕, 물, 밀가루, 버터 등을 사용하여 만들어지며, 특이하게도 많은 양의 달걀 노른자를 사용합니다. 이러한 재료들을 섞고 낮은 온도에서 천천히 끓여서 만들어지는데, 이 과정에서 달걀 노른자가 은은한 크림 소스로 변하면서 오보스 몰레스의 고유한 맛과 질감을 갖게 됩니다.
오보스 몰레스는 부드럽고 크림 같은 텍스처를 가지며, 달콤한 맛과 진한 바닐라 향이 특징입니다. 종종 시나몬이나 레몬 껍질 등을 첨가하여 향긋한 맛을 더해주기도 합니다. 이 디저트는 보통 따뜻하게 제공되는데, 그릇에 담아 적당한 온도로 식힌 후에는 소스를 곁들여 함께 즐깁니다.
오보스 몰레스는 포르투갈에서 가장 유명한 디저트 중 하나로 꼽히며, 포르투갈을 대표하는 디저트로 알려져 있습니다. 포르투갈의 레스토랑이나 디저트 가게에서 맛볼 수 있으며, 포르투갈 여행 시 꼭 한 번 시도해보시는 것을 추천드립니다.