생활
식용유, 카놀라유 등 새제품 유통기한 질문입니다
유통기한이 24년 9월 23일까지인 해바라기유가 있는데 개봉은 안한 상태입니다. 요리를 하려고 하는데 사용해도 괜찮은건가요?
2개의 답변이 있어요!
새재품이여도 유통기한이 지났다면 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 이유는 다음과 같습니다.
산패: 시간이 지나면서 기름은 공기 중의 산소와 접촉하여 산화되면서 맛과 향이 변하고, 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 이를 산패라고 하는데, 산패된 기름을 섭취하면 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
건강 문제: 산패된 기름을 섭취하면 소화불량, 설사, 두통 등을 유발할 수 있으며, 장기적으로는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
음식 맛 저하: 산패된 기름은 음식의 맛과 향을 떨어뜨려 요리의 품질을 저하시킵니다.