새재품이여도 유통기한이 지났다면 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 이유는 다음과 같습니다.
산패: 시간이 지나면서 기름은 공기 중의 산소와 접촉하여 산화되면서 맛과 향이 변하고, 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 이를 산패라고 하는데, 산패된 기름을 섭취하면 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
건강 문제: 산패된 기름을 섭취하면 소화불량, 설사, 두통 등을 유발할 수 있으며, 장기적으로는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
음식 맛 저하: 산패된 기름은 음식의 맛과 향을 떨어뜨려 요리의 품질을 저하시킵니다.