건강관리
녹두가 들어간 녹두삼계탕이 일반 삼계탕에 비해서 궁합 및 영양적으로 어떤지 궁금합니다.
지인이 녹두가 들어간 삼계탕을 잘하는 집이 있다고 거기서
중복 때 먹고 왔다고 한번 가보라고 하더라구요.
국물이 걸죽하고 맛도 고소하고 든든하고 다른 집하고 다르다고
하면서 정말 맛있게 먹고 왔다고 하더라구요.
녹두와 닭이 맞는 음식인지 영양적으로 궁합이 맞는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
녹두 삼계탕은 녹두의 해독 작용과 서늘한 성질이 닭의 따뜻한 성질을 중화시켜 건강하고 균형 잡힌 한끼를 제공할 수 있으며, 비타민B1,B2가 풍부한 녹두와 단백질이 많은 닭이 만나 영양적으로도 뛰어나고, 특히 소화에 어려움이 있는 사람, 열이 많은 사람, 피로를 자주 느끼는 사람에게 좋고, 찹쌀, 인삼, 대추 등을 추가하면 맛과 영양이 더욱 풍부해질 수 있습니다.