콩나물국 맛있게 끓이는 방법 알려주세요~

집에서 육수내서 끓여도 항상 먼가 빠진듯한 맛이나요... 음식점에서 먹으면 콩나물도 아삭하고 시원한 느낌이 있는데... 새우젓으로 간을하면 좋아진다고 해서 해봤는데... 역시 내손은 꽝손...ㅠㅠ 꿀팁있으신분 부탁드려요~