안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
식기에 붙어있는 기름때 들은 서로 뭉쳐있습니다. 서로 뭉쳐있는 이유는 기름간의 표면장력 때문에 서로 붙어있으려 합니다. 뜨거운 물을 가하게 되면 표면장력이 느슨해져 서로 잘 풀어지게 됩니다. 이는 상대적인 것으로 찬물보다 뜨거운 물에서 분자운동이 빠르기 때문에 분자간 힘이 약해지는 현상입니다.
뜨거운 물로만으론 완전히 씻어낼 수 없고 세제 와 같은 계면활성제가 동시에 사용되어야 기름때를 완벽하게 제거 하실 수 있습니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)