맛있다는 개념이 상대적인거라 3가지 버전 레시피를 소개해드리께요 먼저 진한김치찌개는 김치가 묵은지일수록 진합니다 김찌찌개는 김치국물로 진하기를 조절하고 소금같은건 넣지 않습니다 첫째 백종원김치찌개는 고기를 새우젓넣고 물에 15분정도 끓여 육수를 우려낸 다음 김치를 넣고 끓이고 국간장을 조금 넣는 기본레시피입니다 두번째 이건 제가 최애하는 레시피로 유투브 자취신 김치찌개 검색하면 나올겁니다 팬에 고기볶다 김치넣고 된장 고추장 간장 약간 넣고 섞어볶다 마늘 양파 대파도 넣고 더 볶다 사골팩(마트에서 천윈에 팝니다) 넣고 두부 대파 넣고 끓입니다 사골팩이 신의 한수입니다 이거는 양념만 입맛에 맞춰조절하면 맛이 없을수가 없습니다 사골팩은 북어국 부대찌개에도 제격입니다 셋째 햄김치찌개인데 이것도 백종원레시피고 저는 런천미트햄을 으깨서 썼습니다 자취할때 자주 먹던거라 얼마나 맛있는지 몰랐는데 어느날 이모님이 지나가는 길에 들르셨길래 식사를 한끼 대접해드렸는데 김치찌개가 특히 맛있다고 해서 어르들에게도 통하는구나 라고 여겼습니다 백종원 햄김치찌개 유투브에 검색하면 나올거고 액젓이 신의 한수입니다 일반김치찌개가 진하고 육수가 맛있으려면 고기를 오래끓이고 묵은지가 유리하고 김치국물을 넣어 간을 보는게 좋습니다
