경제
왜 햄버거 가게는 가격을 이렇게 올릴까요?
제목처럼 있잖아요 음식점 왜 이러케 가격이 올랐나요? 안올르는게 없어요 요즘 물가 미친거 같아요 다른방법이 없는걸까요? 대책이 있다면 어떤방법이 있을까요 어느하나 오르면 다 기다렸다는듯이 다같이 오르네요
8개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 인태성 경제전문가입니다.
예, 지금 둘러 보시면 햄버거 가게 외에도 거의 모든 분야에서
가격이 오르고 있기에 햄버거 가격만 오르는 것은 아닙니다.
물가가 많이 오르고 있고 이런 이유 중에 하나는
바로 미국-이란의 전쟁입니다.
유가가 많이 올랐거든요.
안녕하세요. 김민준 경제전문가입니다.
햄버거 가격이 오르는데는 고기, 채소 같은 식재로뿐 아니라 인건비, 임대료, 전기/가스비, 포장재, 배달/물류비 상승이 함께 영향을 줍니다. 특히 외식업은 원가에서 인건비와 임차료 비중도 커 한 가지 비용만 올라가도 가격 압력이 생깁니다. 소비자 입장에서는 할일쿠폰, 세트 프로모션을 활용하고 배달보다 포장이나 매장 주문 가격을 비교하는 방법이 현실적입니다. 물가 전체를 낮추는 것은 어렵지만 원재료 가격 안정, 유통비 절감, 경쟁 확대가 이어지면 외식가격 상승 속도를 낮추는 데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김승훈 경제전문가입니다.
기본적으로 물가가 지속적으로 상승하는 것이 커보입니다.
말씀하신 햄버거만 예시로 든다면 원자재 가격의 상승과 인건비 상승
그리고 가게를 유지하기 위한 전반적인 비용이 모두 상승하고 있습니다.
가게 운영을 위해 들어가는 비용이 전부 상승하다 보니 자연스럽게 소비자가가 오를 수 밖에 없고,
이는 고객에게도 부담으로 올 수 밖에 없기는 합니다.
대대적인 물가안정을 위한 정책 마련이 필요해보이기는 하나,
어느정도는 또 자연스러운 흐름이라고 보는 것도 필요해보이는 것 같습니다.
안녕하세요. 이명근 경제전문가입니다.
기본적으로 음식료 물가가 하락하는 경우는 드물죠
매년 인건비는 따박따박 오르고 원재료 가격도 오르고 임대료 월세도 매번 올려달라고 하는데 햄버거 가게 사장이 햄버거 가격을 낮추는건 미친짓이라고 보시면 됩니다
더 안 올리면 다행인거죠 앞으로도 햄버거 가게 사장은 민생지원금 같은게 나오면 이때 다 싶어서 가격을 더 올릴겁니다
그게 요즘 세상이다라고 생각하시면 됩니다
안녕하세요. 박용준 경제전문가입니다.
햄버거뿐 아니라 요즘 외식 가격이 전반적으로 같이 오르는 건, 한 가지 원인보다는 재료비·인건비·임대료·배달·물류비 같은 비용이 동시에 올라간 영향이 큽니다.
특히 햄버거는 빵, 소고기·닭고기, 치즈, 채소, 식용유처럼 여러 원재료가 들어가기 때문에 일부 품목만 올라도 원가 부담이 커집니다. 여기에 음식점은 사람을 많이 써야 하는 업종이라 인건비 부담도 크고, 임대료·전기료·가스비·카드수수료·배달앱 수수료 같은 고정비도 가격에 반영됩니다. 과거 외식업 조사에서도 가장 큰 경영상 애로사항이 식자재비 상승이었고, 임대료와 인건비 상승 역시 주요 부담 중 하나였습니다.
음식점들이 가격을 한번에 올리는 것은, 기존에 인상을 억제하고 있던 부분들을 다른 경쟁업체들이 인상하면 따라 올리는 경우라고 보시면 되겠습니다. 담합이라는 조금 다르다고 볼 수 있습니다.
음식은 실제로 정부에서도 물가 상승을 통제하는 가장 대표적인 업종입니다. 이 부문의 물가 상승이 서민들의 경제에 크게 작용하기 때문이죠. 이 때문에 기업들은 정부의 압박에 대부분 인상을 못하고 미뤄오다가 한번에 인상하는 경우가 많습니다. 스타트를 누가 끊느냐의 차이지, 다른 기업들이 인상하게 되면 같이 인상하는 경우가 대부분이라 생각합니다.
안녕하세요. 배현홍 경제전문가입니다.
지금은 임대료와 인건비가 이미 매년 크게 오르는중입니다. 그렇기 때문에 음식점의 가격도 이에 맞췃허 오르는것이지 잘못된 사항은 아닙니다. 물가상승보다 인건비와 임대료의 상승이 워낙 더 가파르다는게 문제이며, 이는 고정비데 이 고정비의 부담이 매우 크며 거기에다가 판매량 Q의 상승은 오히려 이루어지지 않고 경쟁이 치열하다보니 Q는 줄어드니 P 즉 가격을 올리는 형국으로 이어진것입니다.
즉 이미 버틸수없는 환경이다보니 가격이 매년 오르는것이며, 각종 식자재 가격도 가파르게 오르는것도 문제입니다. 그러다보니 오히려 몇년전부터 음식점의 폐업률이 증가하고 있고 이제는 자영업자들이 서서히 줄어드는 형국으로 바뀌고 있다는 점입니다. 다만 20년도 이후 전체 물가상승률에서 햄버거의 경우 35%로 전체 음식점 25%에 비해 더 많이 오른건 사실이고 이러한 이유는 햄버거의 고급화 경쟁이 코로나 이후 격화되었고 그러면서 햄버거사들이 과점하고 있는 시장이므로 고급화 전략에 맞춰서 서로 이참에 인상을 더 가파르게 한것으로 보이기도 합니다. 결국은 이러한 대책은 사실상 민간의 자율이니 어쩔수없으며 강제적으로 정부가 직접적으로 통제를 할수도 없습니다.안녕하세요. 김한 경제전문가입니다.
사실 다른 방법이 없습니다.
일단 음식 값이 오르는 주범이 현재 유가입니다.
어떤 재료 생산에 있어서 생산비 자체도 오르겠지만 그것보다는 유통,물류보관비 등이 오르기 때문입니다.
설령 기름값만 올라도 유통마진이 줄기 때문에 도매상들은 더 비싸게 가져와서 소매상에게 전가할 수 밖에 없고
소매상역시 일부 부담하지만 일부는 소비자에게 전가할 수 밖에 없습니다.
일반적인 유통구조에서 모든게 다 돈이기 때문에 실질물가는 매우 높게 오를 수 밖에 없어요.
안녕하세요. 정현재 경제전문가입니다.
최저임금 인상과 고질적인 인력난에 따른 인건비 상승, 원부자재 가격의 상승, 매장임대료와 배달수수료, 공공요금까지 기업의 비용이 상승하면서 발생한 것이고 개인이 이런 물가 상승속에서 자산을 지키고 지출 부담을 줄이려면 식재료를 직접 구매해 요리하면서 외식을 하게되면 각종 제휴 할인혜택을 보는게 최선이라고 생각합니다.